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Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens
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Produktinformationen "Meersalz Mittelmeer grob"
Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens
gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die
Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in
einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten
Salzgärten geleitet. Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration nach und nach
ansteigen, das Salz beginnt zu kristallisieren und setzt sich am Salinenboden ab. Nun
wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet.
Das Salz wird nach der Gewinnung lediglich getrocknet und in verschiedenen
Körnungen ausgesiebt. Es sind ein reine Naturprodukte, frei von Chemie oder
Zusatzstoffen. Die Gewinnung erfolgt auch heute noch häufig nach jahrhundertealter
Tradition in den mediterranen Salzgärten, die von Generation zu Generation
übertragen werden. Diese Refugien stellen wichtige Biotope für viele bedrohte
Vogel- und Pflanzenarten dar. Die Vermarktung der Meersalze sind ein wichtiger
Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küsten-Landschaften.
Inhaltsstoffe:
<97% NaCl, 0,3% Ca, 0,2% SO4, 0,04% Mg
(Analyse: Prüfbericht Italien 2012)
Verwendung:
Das Alltagssalz zum Kochen. Der ideale Begleiter zu allen Pasta, Reis und
Kartoffelgerichten.
Hersteller: | Eigenproduktion |
Größe: | 1 Kilogramm |
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