Meersalze

Bambussalz aus Korea

Gewürze Verpackung: 40 g kl Glas

Bei diesem Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz.Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben.Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 9 und 12.Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie hier erhalten.Unser in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen pH-Wert von 9,9.100% natürliches Speisesalz.Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum Salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (117,50 €* / 1 Kilogramm)

4,70 €*

Hawaiianische Black Lava

Gewürze Verpackung: 40 g kl. Glas

Salze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestand zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln umgibt und die schneebedeckten Bergspitzen.Hawaii Salz schwarz*Lodner Hawaiisalz ist mit seiner schwarzen Farbe schon optisch etwas ganz besonderes.Es entsteht auf der Insel Molokai, indem gefiltertes Pazific-Wasser mittels Sonnenenergie verdunstet wird. Die so gewonnenen Salzkristalle werden mit einem Mineralien-Extrakt vermischt. Schwarzes Hawaiisalz entsteht durch den Zusatz von hochreiner Aktivkohle. Aktivkohle ist als Nahrungsergänzung mit antitoxischer und verdauungsfördernder Wirkung bekannt.Inhaltsstoffe:>97,7% NaCI, 1,24% Ca, 0,15%Mg, 4,28% SO4Feuchtigkeit: 7,60%(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 005 Hamburg 2012) Verwendung:Sehr weich und elegant im Geschmack. Nicht geeignet zum Färben von Speisen. Ein Blickfang für den schön gedeckten Tisch. Als »Finish« für helle Gemüse, Fisch, Sushi und Tofugerichte hervorragend geeignet.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (117,50 €* / 1 Kilogramm)

4,70 €*

Hawaiianisches Grün

Gewürze Verpackung: 40 g kl. Glas

HawaiisalzeSalze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestand zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln umgibt und die schneebedeckten Bergspitzen.Hawaii Salz grünUnser grünes Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralextrakten vermischt. Das grüne Hawaii Salz wird mit Bambusblätterextrakt vermengt und bekommt so seine typisch grüne Farbe und sein außergewöhnlich aromatisches Geschmack. Probieren Sie grünes Hawaii Salz zu typisch asiatischen Gerichten mit Reis oder Meeresfrüchten.Inhaltsstoffe:>97,7% NaCI, 1,24% Ca, 0,65%Mg, 4,28% SO4(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 006 Hamburg 2012)Verwendung:Sehr weich und elegant im Geschmack. Nicht geeignet zum Färben von Speisen. Ein Blickfang für den schön gedeckten Tisch. Als »Finish« für helle Gemüse, Fisch, Sushi und Tofugerichte hervorragend geeignet. Probieren Sie grünes Hawaii Salz zu typisch asiatischen Gerichten mit Reis oder Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (117,50 €* / 1 Kilogramm)

4,70 €*

Hawaiianisches Red Alea

Gewürze Verpackung: 40 g kl. Glas

Salze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestand zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln umgibt und die schneebedeckten Bergspitzen.Hawaii Salz rot*Lodner Hawaiisalz ist mit seiner roten Farbe schon optisch etwas ganz besonderes.Unser rotes Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen, indem gefiltertes Pazific-Wasser mittels Sonnenenergie verdunstet wird. Die Salzkristalle werden mit Mineralextrakten vermischt. Das rote Hawaii Salz wird mit Vulkanerde mineralisiert und erhält seine rote Färbung von dem enthaltenen Eisenoxid.Inhaltsstoffe:>97,7% NaCI, 1,24% Ca, 0,65%Mg, 4,28% SO4(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 004 Hamburg 2012)

Inhalt: 0.04 Kilogramm (117,50 €* / 1 Kilogramm)

4,70 €*

Meersalz Mittelmeer fein

Gewürze Verpackung: 190 g Glas

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet. Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration nach und nach ansteigen, das Salz beginnt zu kristallisieren und setzt sich am Salinenboden ab. Nun wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet.Das Salz wird nach der Gewinnung lediglich getrocknet und in verschiedenen Körnungen ausgesiebt. Es sind ein reine Naturprodukte, frei von Chemie oder Zusatzstoffen. Die Gewinnung erfolgt auch heute noch häufig nach jahrhundertealter Tradition in den mediterranen Salzgärten, die von Generation zu Generation übertragen werden. Diese Refugien stellen wichtige Biotope für viele bedrohte Vogel- und Pflanzenarten dar. Die Vermarktung der Meersalze sind ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küsten-Landschaften.Inhaltsstoffe:<97% NaCl, 0,3% Ca, 0,2% SO4, 0,04% Mg(Analyse: Prüfbericht Italien 2012)Verwendung:Das Alltagssalz zum Kochen. Der ideale Begleiter zu allen Pasta, Reis und Kartoffelgerichten.

Inhalt: 0.19 Kilogramm (20,00 €* / 1 Kilogramm)

3,80 €*

Meersalz Mittelmeer grob

Gewürze Verpackung: 1000 g Tüte

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet. Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration nach und nach ansteigen, das Salz beginnt zu kristallisieren und setzt sich am Salinenboden ab. Nun wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet.Das Salz wird nach der Gewinnung lediglich getrocknet und in verschiedenen Körnungen ausgesiebt. Es sind ein reine Naturprodukte, frei von Chemie oder Zusatzstoffen. Die Gewinnung erfolgt auch heute noch häufig nach jahrhundertealter Tradition in den mediterranen Salzgärten, die von Generation zu Generation übertragen werden. Diese Refugien stellen wichtige Biotope für viele bedrohte Vogel- und Pflanzenarten dar. Die Vermarktung der Meersalze sind ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küsten-Landschaften.Inhaltsstoffe:<97% NaCl, 0,3% Ca, 0,2% SO4, 0,04% Mg(Analyse: Prüfbericht Italien 2012)Verwendung:Das Alltagssalz zum Kochen. Der ideale Begleiter zu allen Pasta, Reis und Kartoffelgerichten.

4,90 €*

Meersalzperlen fein weich

Gewürze Verpackung: 150 g Glas

Diese feinen und weichen Meersalz-Perlen aus Südafrika. Die Salinen werden aus einem 400 Jahre alten unterirdischen Salzsee gespeist. Das Meerwasser des Atlantiks sickert durch eine zirka hundert Meter dicke natürliche Barriere aus verschiedenen Gesteinsschichten wie Muschelkalk, Sand und Ton. Durch diesen natürlichen Filter und durch das herauswaschen weiterer Mineralsalze aus den verschiedenen Schichten. Ein besonderes Finisch Salz für Vorspeisen, Steaks und Fisch.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (46,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,50 €*

6,90 €*

Rotes Meer-Salz fein

Gewürze Verpackung: 200 g Glas

Das Wasser des roten Meeres, eine schmale und tiefe Meerenge zwischen Nordost- Afrika und der Arabischen Halbinsel, gilt als sehr klar und sauber. Dementsprechend hat das Rote Meersalz einen besonders hohen Reinheitsgrad. Der Salzgehalt des Wassers ist mit 4,2% höher als in den meisten anderen Meeren. Unser besonders mildes Meersalz stammt aus einer alten Saline, die vor über 100 Jahren von italienischen Kolonisten gegründet wurde. Fernab von Tourismus und Industrie wird hier ein Salz gewonnen, welches mit hohen Anteilen an Mineralien und Spurenelementen sowohl für die Zubereitung von Speisen wie geschaffen ist.Das zeichnet unser Rotes Meersalz aus:- absolute Reinheit – ohne jegliche Zusätze- natürliche und traditionelle Gewinnung- milder Geschmack – ideal auch für die Mühle1907 durch italienische Kolonisten gegründet, befindet sich diese Saline an der Ostküste Afrikas. Dort wird ein mildes Salz gewonnen, welches mit hohen Anteilen an Mineralien und Spurenelementen für den täglichen Kücheneinsatz wie geschaffen ist.Auf Kurzgebratenem und zum abschließenden Würzen setzen Sie dieses Meersalz ein.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (21,50 €* / 1 Kilogramm)

4,30 €*

Rotes Meer-Salz grob

Gewürze Verpackung: 180 g Glas

Das Wasser des roten Meeres, eine schmale und tiefe Meerenge zwischen Nordost- Afrika und der Arabischen Halbinsel, gilt als sehr klar und sauber. Dementsprechend hat das Rote Meersalz einen besonders hohen Reinheitsgrad. Der Salzgehalt des Wassers ist mit 4,2% höher als in den meisten anderen Meeren. Unser besonders mildes Meersalz stammt aus einer alten Saline, die vor über 100 Jahren von italienischen Kolonisten gegründet wurde. Fernab von Tourismus und Industrie wird hier ein Salz gewonnen, welches mit hohen Anteilen an Mineralien und Spurenelementen sowohl für die Zubereitung von Speisen wie geschaffen ist.Das zeichnet unser Rotes Meersalz aus:- absolute Reinheit – ohne jegliche Zusätze- natürliche und traditionelle Gewinnung- milder Geschmack – ideal auch für die Mühle1907 durch italienische Kolonisten gegründet, befindet sich diese Saline an der Ostküste Afrikas. Dort wird ein mildes Salz gewonnen, welches mit hohen Anteilen an Mineralien und Spurenelementen für den täglichen Kücheneinsatz wie geschaffen ist.Auf Kurzgebratenem und zum abschließenden Würzen setzen Sie dieses Meersalz ein.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (22,22 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €*

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