Pfeffer für Feinschmecker

Pfeffer und Salz, die Basis jeder Würze, kommen in jeder Küche zum Einsatz. Warum also nicht bereits bei ihnen mit bester Qualität beginnen? So werden aus gewöhnlichen Zutaten köstliche Genussmittel.
Pfeffer sollte keinesfalls auf seine schärfende Funktion reduziert werden. Die unterschiedlichen Sorten (grün, schwarz, weiß) haben verschiedene Aromen, die ebenso vielfältig eingesetzt werden können. Das gilt übrigens auch für die diversen Arten derselben Sorte - so führen wir z.B. schwarze oder weiße Pfeffer, die jeweils ein ganz anderes Aroma aufweisen. Die verschiedenen Farben entstammen alle derselben Pfefferpflanze (Piper Nigrum) und werden je nach Reifegrad und Behandlung der Früchte zu schwarzem, weißem oder grünem Pfeffer. Bunter ist ein Gemisch aus diesen. (Bei rosa Pfeffer handelt es sich übrigens botanisch gesehen nicht um Pfeffer, sondern um die Früchte eines Wacholdergewächses.)
Die meisten unserer Pfeffersorten kommen buchstäblich daher, wo der Pfeffer wächst,  nämlich aus Indien. Das ist die eigentliche Heimat der Pfefferpflanze, von wo aus sie sich über die Welt verbreitet hat und heute selbst im entfernten Brasilien zu finden ist. Nicht aus Indien, aber keineswegs weniger schmackhaft, ist unser Pfeffer aus Sri Lanka. 
Bergland-Pfeffer wächst, oft inmitten von Tee- und Kaffeeplantagen, in Höhen von 600-1000 Meter. Urwald-Pfeffer gedeiht, wie der Name schon sagt, im Urwald, wo er zumeist wild gepflückt wird. Abhängig von der Qualität der Ernte, die zwischen Februar und April erfolgt, ermitteln wir jährlich neu, was der beste Pfeffer ist, um Ihnen diesen anbieten zu können. 

Pfeffer und Salz, die Basis jeder Würze, kommen in jeder Küche zum Einsatz. Warum also nicht bereits bei ihnen mit bester Qualität beginnen? So werden aus gewöhnlichen Zutaten köstliche... mehr erfahren »
Fenster schließen
Pfeffer für Feinschmecker

Pfeffer und Salz, die Basis jeder Würze, kommen in jeder Küche zum Einsatz. Warum also nicht bereits bei ihnen mit bester Qualität beginnen? So werden aus gewöhnlichen Zutaten köstliche Genussmittel.
Pfeffer sollte keinesfalls auf seine schärfende Funktion reduziert werden. Die unterschiedlichen Sorten (grün, schwarz, weiß) haben verschiedene Aromen, die ebenso vielfältig eingesetzt werden können. Das gilt übrigens auch für die diversen Arten derselben Sorte - so führen wir z.B. schwarze oder weiße Pfeffer, die jeweils ein ganz anderes Aroma aufweisen. Die verschiedenen Farben entstammen alle derselben Pfefferpflanze (Piper Nigrum) und werden je nach Reifegrad und Behandlung der Früchte zu schwarzem, weißem oder grünem Pfeffer. Bunter ist ein Gemisch aus diesen. (Bei rosa Pfeffer handelt es sich übrigens botanisch gesehen nicht um Pfeffer, sondern um die Früchte eines Wacholdergewächses.)
Die meisten unserer Pfeffersorten kommen buchstäblich daher, wo der Pfeffer wächst,  nämlich aus Indien. Das ist die eigentliche Heimat der Pfefferpflanze, von wo aus sie sich über die Welt verbreitet hat und heute selbst im entfernten Brasilien zu finden ist. Nicht aus Indien, aber keineswegs weniger schmackhaft, ist unser Pfeffer aus Sri Lanka. 
Bergland-Pfeffer wächst, oft inmitten von Tee- und Kaffeeplantagen, in Höhen von 600-1000 Meter. Urwald-Pfeffer gedeiht, wie der Name schon sagt, im Urwald, wo er zumeist wild gepflückt wird. Abhängig von der Qualität der Ernte, die zwischen Februar und April erfolgt, ermitteln wir jährlich neu, was der beste Pfeffer ist, um Ihnen diesen anbieten zu können. 

Topseller
Pfefferkontor Urwaldpfeffer schwarz BIO ganz_1 Urwaldpfeffer schwarz BIO
Inhalt 0.07 Kilogramm (207,14 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Wayanadan TGSEB klein_1 Wayanadan TGSEB ganz BIO
Inhalt 0.07 Kilogramm (278,57 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
weitere Größen erhältlich
Urwaldpfeffer-Bunt-BIO_Produkt_1 Urwaldpfeffer bunt BIO
Inhalt 0.07 Kilogramm (227,14 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
weitere Größen erhältlich
Balkan-Pfeffer-rot-Bio_3 Balkan Pfeffer
Inhalt 0.05 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Pfefferkontor Urwaldpfeffer grün BIO ganz_1 Urwaldpfeffer grün BIO
Inhalt 0.03 Kilogramm (463,33 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Urwaldpfeffer Weiß BIO ganz_1 Urwaldpfeffer weiß BIO
Inhalt 0.08 Kilogramm (243,75 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Gewürzkiste Pfeffer Spezialitäten_3 Gewürzkiste Pfeffer Spezialitäten
Inhalt 0.1 Kilogramm (499,00 € * / 1 Kilogramm)
49,90 € *
Zitronenpfeffer-BIO_Produkt_1 Zitronenpfeffer BIO
Inhalt 0.1 Kilogramm (145,00 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
Filter schließen
 
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Pfefferkontor Urwaldpfeffer schwarz BIO ganz_1
Urwaldpfeffer schwarz BIO
Die mittlere Schärfe dieses schwarzen Pfeffers betont das vielschichtige und warme Aroma, das frisch gemahlen am besten zur Geltung kommt. Dieser schwarze Pfeffer in Bio-Qualität wird aus den knapp vor der Reife stehenden Pfefferfrüchten...
Inhalt 0.07 Kilogramm (207,14 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Wayanadan TGSEB klein_1
Wayanadan TGSEB ganz BIO
Der beste unter den Pfeffersorten in Indien stammt aus der Bergregion-Wayanad in Indien. Anders als in Kambodscha oder Vietnam werden in Wayanad ausschließlich alte und ursprüngliche Pfeffersorten angebaut. Der Wayanadan TGSEB Pfeffer...
Inhalt 0.07 Kilogramm (278,57 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
weitere Größen erhältlich
Urwaldpfeffer-Bunt-BIO_Produkt_1
Urwaldpfeffer bunt BIO
Mischung aus grünem, schwarzen und weißem Pfeffer. Diese Mischung verbindet die aromatische Vielfalt der verschiedenen Sorten mit der ausgeprägten Schärfe des weißen Pfeffers. Dieser hocharomatische Pfeffer kommt aus Kerala in Südindien...
Inhalt 0.07 Kilogramm (227,14 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
weitere Größen erhältlich
Balkan-Pfeffer-rot-Bio_3
Balkan Pfeffer
Balkan-Pfeffer ist eine scharfe, regionale Spezialität aus der Vojvodina, hergestellt von einem Familienbetrieb ohne jegliche Zusatzstoffe. Für diese Variante des Cayenne-Pfeffers werden ausschließlich vollreife Früchte der Gewürzpaprika...
Inhalt 0.05 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Pfefferkontor Urwaldpfeffer grün BIO ganz_1
Urwaldpfeffer grün BIO
Er wird bevorzugt zusammen mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch und in Barbecue-Saucen verwendet. Grüner Pfeffer frisch vermahlen würzt Schwein, Huhn, Meeresfrüchte, Fisch oder Kalbfleisch. In einer echten französischen Pfeffersoße ist...
Inhalt 0.03 Kilogramm (463,33 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Urwaldpfeffer Weiß BIO ganz_1
Urwaldpfeffer weiß BIO
Der weiße Bergland-Pfeffer entstammt dem Herzen der Zentralprovinz Sri Lankas, genauer einer Gegend, die ?Hill Country? genannt wird. Eine Kooperative von Kleinbauern baut dort Bio-Pfeffer nach EU-Standards an. Die reifen Früchte werden...
Inhalt 0.08 Kilogramm (243,75 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
weitere Größen erhältlich
Pfefferkontor Gewürzkiste Pfeffer Spezialitäten_3
Gewürzkiste Pfeffer Spezialitäten
Besonderes aus aller Welt: Balkan-Pfeffer (50g) ist eine scharfe, regionale Spezialität aus der Vojvodina, hergestellt von einem Familienbetrieb ohne jegliche Zusatzstoffe. Für diese Variante des Cayenne- Pfeffers werden ausschließlich...
Inhalt 0.1 Kilogramm (499,00 € * / 1 Kilogramm)
49,90 € *
Zitronenpfeffer-BIO_Produkt_1
Zitronenpfeffer BIO
Zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Gemüse. Zutaten: Meersalz, Schwarzer Bergpfeffer+, Zitronenvollfrucht+, Zwiebel+, Rohrohrzucker+. +auskontrolliert biologischen Anbau.
Inhalt 0.1 Kilogramm (145,00 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
Tasmanischer_Berg_Pfeffer_Produkt_1
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Berg-Pfeffer ( Tasmannia lanceolata ) ist eine unverwechselbare Spezialität, die aufgrund intensiven Geschmacks und Schärfe sparsam eingesetzt wird. Der leicht herben Süße folgt eine überraschende Schärfe mit...
Inhalt 0.02 Kilogramm (1.145,00 € * / 1 Kilogramm)
22,90 € *
Pfefferkontor 3erlei Pfeffer Kiste_1
Gewürzkiste Pfeffer Pur
Alle Pfeffersorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Sorten im Einzelnen: Der schwarze Urwald-Pfeffer (70g) aus Lake Periyar wird aus den knapp vor der Reife stehenden Pfefferfrüchten gewonnen, indem diese schonend...
Inhalt 0.18 Kilogramm (266,11 € * / 1 Kilogramm)
47,90 € *
Pfefferkontor_Fermentierter_Pondicherry_Pfeffer_1
Fermentierter Pondicherry Pfeffer
Fermentierter Pondicherry Pfeffer In einigen Südasiatischen Ländern ist fermentierter Pfeffer eine traditionelle Spezialität, so auch im Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Wir beziehen unseren fermentierten Pfeffer aus der Region um...
Inhalt 0.09 Kilogramm (276,67 € * / 1 Kilogramm)
24,90 € *
Pfefferkontor Pfefferfeuerwerk 1_1
Pfeffer Feuerwerk 1
Verwendung: Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den Alltagsgebrauch eine sehr angenehme aromareiche Pfeffermischung. Gibt auch den Soßen den letzten "kick". Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer, schwarzer...
Inhalt 0.07 Kilogramm (227,14 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
1 von 2
Zuletzt angesehen