BIO DE-ÖKO-006

Anissamen BIO

Gewürze Verpackung: 90 g Glas

Nicht zu verwechseln mit Sternanis. Sehr fruchtiges, süßes Aroma. Vom östlichen Mittelmeergebiet oder aus Westasien.Verwendung:Anis verwendet man zu Äpfeln, Feigen, Fisch, Kürbis, Maronen, Nüssen. Zum Aromatisieren von Kuchen, Brot, Gebäck und süßen Fruchtspeisen. Sehr gute Ergänzung für geschmortes Fleisch.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (76,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €*

6,90 €*

Bockshornkleesaat BIO

Gewürze Verpackung: 130 g Glas

Bockshornkleesaat bitte vor der Verwendung rösten oder kochen. Sonst schmeckt er unangenehm bitter. Man verwendet in vorallem in Currys und Mischungen. Zum Brot backen und in der Käseherstellung.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (45,38 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Fenchelsaat grün BIO

Gewürze Verpackung: 70 g Glas

Verwendung für Tee, Brot, Wild und Wildgewürzmischung, Fischsuppe.Tipp: Für das volle Aroma die Fenchelsamen kurz vor dem Garen in einem Mörser zerklenern oder anrösten.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (84,29 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Neu

Fermentierte Knoblauchzehen ganz BIO

Knoblauch wird in fast allen Kulturen seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.Fermentation ist ein uraltes, traditionelles Verfahren, das bei der Produktion und Haltbarmachung von Lebensmitteln eine zentrale Rolle spielt.Fermentierter Knoblauch ist fast geruchlos, der Verzehr der schwarzen Knolle hinterlässt keinen unangenehmen Atem. Die positiven Wirkstoffe des Knoblauchs bleiben komplett erhalten oder werden sogar noch verstärkt.Bio Schwarzer Knoblauch schmeckt süßlich-mild, leicht an getrocknete Pflaumen, Zuckerrübensirup oder Balsamico-Essig erinnernd, mit einem Hauch Süßholz.Fermentierter, schwarzer Knoblauch passt zu Fleischgerichten, Saucen oder Gemüse und sollte erst am Ende der Garzeit zugegeben werden. Selbst in Süßspeisen ist schwarzer Knoblauch kein Tabu.Zugegeben, schwarzer Knoblauch wirkt vielleicht ein wenig fremdartig, stellt sich aber schnell als ganz besonderes Geschmackserlebnis heraus.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (286,25 €* / 1 Kilogramm)

22,90 €*

Details

Galgant gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 50 g Glas

Nicht nur in der asiatischen Küche zuhause.Man kann Galgant als 100% Pfeffer Ersatz verwendet.Galgant findet überwiegend in Gewürzmischungen aber auch in der asiatischen Küche seine einsatz. Er hat einen leicht herben bis scharfen geschmack rundet aber das Essen sehr gut ab.Früher wurde er auch als Pfeffer Ersatz verwendet.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (138,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,50 €*

6,90 €*

Kakaonibs BIO

Gewürze Verpackung: 400 g Dose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (98,75 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,50 €*

39,50 €*

Kardamom Samen ganz BIO

Gewürze Verpackung: 80 g

Inhalt: 0.08 Kilogramm (173,75 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,50 €*

13,90 €*

Kardamom sehr grün, ganz beste Qualität

Gewürze Verpackung: 15 g kl. Glas

1 a Qualität.Verwendung:Kardamom verfeinert Süßes und Pikantes. Als Kaffeearoma und Brotgewürz, für Reis, Schmorgerichte, Obst, Geflügel, Currys usw.

Inhalt: 0.015 Kilogramm (386,67 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

Kardamom sehr grün, gemahlen beste Qualität

Gewürze Verpackung: 15 g kl. Glas

1 a Qualität.Verwendung:Kardamom verfeinert Süßes und Pikantes. Als Kaffeearoma und Brotgewürz, für Reis, Schmorgerichte, Obst, Geflügel, Currys usw.

Inhalt: 0.015 Kilogramm (386,67 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

Kerbel BIO

Gewürze Verpackung: 25 g Glas

Kerbel würzt klassische Saucen, Suppen und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten. Entdecken Sie die den vielseitigen Kerbel und genießen Sie das zarte anisähnliche Aroma des Küchengewürzes.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (236,00 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Kichererbsen BIO

9,50 €*

Knoblauch granuliert BIO 1-2mm

Gewürze Verpackung: 100 g Glas

Mit dem granulierten Knoblauch verfügen Sie über ein praktisch einsetzbares Gewürz, das Knoblaucharoma einbringt, aber keinen Ersatz für frischen Knoblauch darstellt.Verwendung:Die Schärfe verliert er durch vorsichtiges rösten. Knoblauch passt zu fast allem Pikanten. Er darf nicht anbrennen, da er sonst bitter und scharf schmeckt. In Salatsoßen, zu Tomaten- und Gemüsezubereitungen und für Fleischgerichte.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (65,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,70 €*

6,50 €*

Koriander ganz BIO

Gewürze Verpackung: 60 g Glas

Unverzichtbar bei Brot und vielen Mischungen.Verwendung:Koriander passt zu Äpfeln, Fisch, Huhn, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Pflaumen, Pilzen, Wild, Schwein, Schinken, Zitrusfrüchten, Zwiebeln. Ein "Muss" beim Backen von herzhaftem Brot und für Gewürzmischungen.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (76,67 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

Koriander gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Inhalt: 0.02 Kilogramm (175,00 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Kreuzkümmel ganz BIO

Gewürze Verpackung: 80 g Glas

1 a Qualität, gereinigt. Auch Kumin/Cumin genannt. Unerlässlich in fast allen Mischungen wie Currys und Masalas.Verwendung:Besonders gut passt er zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (95,00 €* / 1 Kilogramm)

7,60 €*

Kreuzkümmel gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 80 g Glas

Inhalt: 0.08 Kilogramm (98,75 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Kümmel ganz BIO

Gewürze Verpackung: 80 g Glas

Bitte mit Gefühl dosieren.Verwendung:Kümmel verwendet man zu Äpfeln, Brot, Ente, Gans, Kartoffeln, Kohl, Nudeln, Sauerkraut, Schwein, Tomaten, Zwiebeln.Gewicht: 80 Gramm.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (73,75 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Kümmel gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 60 g Glas

Bitte mit Gefühl dosieren.Verwendung:Kümmel verwendet man zu Äpfeln, Brot, Ente, Gans, Kartoffeln, Kohl, Nudeln, Sauerkraut, Schwein, Tomaten, Zwiebeln.Gewicht: 80 Gramm

Inhalt: 0.06 Kilogramm (98,33 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Kurkuma gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 80 g Glas

Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt. Angenehmes kräftiges, aber fein bitteres Aroma. Sehr hoher Curcumingehalt. Kräftiges Aroma, sehr hohen Anteil an Antioxidantien. Wichtiger bestandteil bei Currymischungen. !!! färbt nicht nur Lebensmittel auch Hände und Kleidung!!!Verwendung:Kurkuma verwendet man zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Unersetzlich für Currys.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (93,75 €* / 1 Kilogramm)

7,50 €*

Malzextrakt BIO

Gewürze Verpackung: 300 g Dose

Hergestellt aus Roggen ist unser Malzextrakt ein sehr dunkel Pulver. Es hat ein sehr intesives Aroma.Geeignet zum Backen, für Soßen gibt eine schöne dunkle Farbe mit einen malzigen Aroma.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (66,33 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,50 €*

19,90 €*

Muskatblüte-Macis BIO ganz

Gewürze Verpackung: 40 g Glas

1a Premiumware, Rot – Orange. Macis, wird oft auch als Muskatblüte bezeichnet, hat absolut nichts mit der Blüte des Muskatbaumes zu tun. Es ist lediglich ein aromatisches, fragiles Netz, das sich um die Nussschale spannt.Verwendung:Macis hat die Aromen der Nuss, ist aber wesentlich milder und daher leichter zu dosieren. Wird in der Weihnachtsbäckerei verwendet oder bei feinen Suppen, Kartoffeln, Käse, Kohl, Kürbis.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (287,50 €* / 1 Kilogramm)

11,50 €*

Muskatnuss ganz BIO

Gewürze Verpackung: 50 g Glas

1 a Qualität. Nur sparsam verwenden.Verwendung:Muskatnuss harmoniert mit Eiern, Fisch, Meeresfrüchten, Huhn, Kalb, Karotten, Kartoffeln, Käsespeisen, Kohl, Lamm, Milchspeisen, Spinat, Süßkartoffeln, Zwiebeln.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (270,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,50 €*

13,50 €*

Muskatnuss gemahlen BIO

Gewürze Verpackung: 15g kl. Glas

Inhalt: 0.015 Kilogramm (366,67 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

Safranfäden

Gewürze Verpackung: 1 g kl. Glas

Verwendung:Für Risotto, zum Backen, Fischsuppe und Soßen.Zum lösen der Farbe und des Aromas bitte in etwas weißwein leicht erwärmen und ziehen lassen.

Inhalt: 0.001 Kilogramm (12.500,00 €* / 1 Kilogramm)

12,50 €*

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