Produktinformationen "Kala Namak Schwarzsalz, Indien"
Kala Namak Schwarzsalz – Aromatisches Schwarzsalz aus Indien
Kala Namak, auch als Schwarzsalz bekannt, ist ein traditionelles Gewürzsalz der indischen Küche mit unverwechselbarem Aroma. Es wird aus rosafarbenem Kristallsalz hergestellt, das unter hoher Hitze mit der Pflanze Salsola stocksii veredelt wird. Durch diesen besonderen Prozess entsteht der charakteristische Schwefelanteil, der dem Salz seinen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
Das intensive Aroma erinnert an gekochte Eier und sorgt für eine unverwechselbare würzige Note. Besonders in der ayurvedisch inspirierten Küche und bei veganen Gerichten ist Kala Namak sehr beliebt, da es pflanzlichen Speisen eine natürliche Eier-Note verleiht. Damit ist es eine raffinierte Zutat für traditionelle indische Spezialitäten und kreative pflanzliche Gerichte.
Anwendungsempfehlung
✔ Kala Namak sparsam dosieren, da sein charakteristisches Aroma sehr intensiv ist.✔ Am besten erst nach dem Kochen zugeben, damit die feine Schwefelnote erhalten bleibt.
✔ Ideal, um veganen Gerichten eine typische Eier-Note zu verleihen.
Tipp: Verfeinern Sie Tofu-Rührei oder vegane Eiersalat-Alternativen mit einer kleinen Prise Kala Namak – so entsteht eine überraschend authentische Eier-Note.
Ideal für
✅ Indische Spezialitäten wie Chutneys, Raitas & Chaats✅ Obstsalate & exotische Früchte
✅ Gemüsegerichte & Currys
✅ Fruchtsaftgetränke & Longdrinks
✅ Vegane Küche – Tofu-Rührei & Eiersalat-Alternativen
Zutaten "Kala Namak Schwarzsalz, Indien"
Nährwerte "Kala Namak Schwarzsalz, Indien"
| Durchschnittliche Nährwertangabe je: | 100 g oder 100 ml |
|---|---|
| Energie: | kJ, kcal |
| Fett: | g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | g |
| Kohlenhydrate: | g |
| Davon Zucker: | g |
| Eiweiß: | g |
| Salz: | g |
Zusätzliche Informationen "Kala Namak Schwarzsalz, Indien"
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. |
|---|---|
| Mindestens haltbar bis: | Siehe Etikett |
| Haltbarkeit: | 2,5 Jahre |
| Erzeugung: | Konventionell |
| Vegetarisch: | Nein |
| Vegan: | Nein |
Zutaten "Kala Namak Schwarzsalz, Indien"
| Allergene | |
|---|---|
| Erdnüsse: | - |
| Fisch: | - |
| Gluten: | - |
| Krustentiere: | - |
| Lupine: | - |
| Milch: | - |
| Nüsse: | - |
| Sulfite: | - |
| Eier: | - |
| Sellerie: | - |
| Senf: | - |
| Sesam: | - |
| Soja: | - |
| Weichtiere: | - |
Anmelden
Kala Namak Schwarzsalz, Indien
Gewürze Lodner
4,90 €