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Das rosafarbene Brunnensalz der Berber
100 % naturbelassenes Quellwasserspeisesalz
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Produktinformationen "Atlas Salz"
Das rosafarbene Brunnensalz der Berber
100 % naturbelassenes Quellwasserspeisesalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz
In einer abgelegenen Bergregion in den Südausläufern des Hohen Atlas Gebirges im
Südosten Marokkos, da wo die Berge in die Wüste Sahara übergehen, liegt das
kleine aber mit einer langen Tradition behaftete Dorf Mellha. Mellha ist das
arabische Wort für Salz. Hier befindet sich ein uralter Brunnen der vor Jahrhunderten
in die kargen Felsen geschlagen wurde. Aus diesem Brunnen wird noch heute
salzhaltiges Wasser geschöpft.
Nur durch einen langen und mühseligen Fußmarsch inmitten einer kargen
Felsenlandschaft ist dieser Brunnen zu erreichen. Männer schöpfen das salzhaltige
Wasser, um es in angelegten Salzgärten in der glühenden Sonne zum verdunsten zu
bringen. Übrig bleibt das grobkörnige Salz des "Mellaha Lbir" (Salzbrunnen).
Getrocknet wird es als grobkörniges Salz auf Lasteseln zum Dorf gebracht. Schon
vor Jahrhunderten kamen Karawanen aus der Wüste nach Mellha, um dort Datteln
gegen das begehrte Salz zu tauschen. Aufgrund der extrem unzugänglichen Lage
des Salzbrunnens und der begrenzten Möglichkeiten der Dorfbewohner, ist es nicht
möglich, dieses hochwertige Salz im größeren Mengen zu vermarkten.
Mein persönliches Lieblingssalz für alle Carpaccios, Tatar, Salate und besonders
lecker einfach zum Frühstücksei.
Größe: | 0.04 Kilogramm |
Hersteller: | Eigenproduktion |
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