Senegalpfeffer Mohrenpfeffer
Gewürze Lodner
Senegalpfeffer Mohrenpfeffer
Gewürze Lodner
6,50 €
Produktinformationen "Senegalpfeffer Mohrenpfeffer"
Senegalpfeffer (Mohrenpfeffer) – Exotisch, aromatisch, charaktervoll
Unser luftgetrockneter Senegalpfeffer, auch bekannt als Mohrenpfeffer, begeistert mit seinem außergewöhnlichen, vielschichtigen Aroma. Die kleinen dunklen „Schoten“ liefern den charakteristischen Geschmack, während die enthaltenen Samen kaum geschmacksgebend sind.
Geschmacklich erinnert Mohrenpfeffer an eine spannende Kombination aus Muskat und Kubebenpfeffer: aromatisch, angenehm scharf und mit einer feinen, leicht bitteren Note. Bereits im frühzeitlichen und mittelalterlichen Europa wurde er als Pfefferersatz geschätzt, bevor schwarzer Pfeffer aus Indien ihn weitgehend verdrängte. Heute ist er vor allem in der afrikanischen Küche verbreitet.
Anwendungsempfehlung
✔ Vor der Verwendung im Mörser zerreiben oder frisch in der Gewürzmühle mahlen.
✔ Passt hervorragend zu Fleischgerichten, kräftigen Saucen, Eintöpfen und afrikanischen Spezialitäten.
✔ Aufgrund seiner intensiven Würzkraft sparsam dosieren.
Ideal für
✅ Fleisch- & Wildgerichte
✅ Kräftige Saucen
✅ Eintöpfe
✅ Afrikanische Gerichte
Zutaten "Senegalpfeffer Mohrenpfeffer"
Nährwerte "Senegalpfeffer Mohrenpfeffer"
| Durchschnittliche Nährwertangabe je: | 100 g oder 100 ml |
|---|---|
| Energie: | kJ, kcal |
| Fett: | g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | g |
| Kohlenhydrate: | g |
| Davon Zucker: | g |
| Eiweiß: | g |
| Salz: | g |
Zusätzliche Informationen "Senegalpfeffer Mohrenpfeffer"
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. |
|---|---|
| Mindestens haltbar bis: | Siehe Etikett |
| Haltbarkeit: | 2,5 Jahre |
| Erzeugung: | Konventionell |
| Vegetarisch: | Nein |
| Vegan: | Nein |
Zutaten "Senegalpfeffer Mohrenpfeffer"
| Allergene | |
|---|---|
| Erdnüsse: | - |
| Fisch: | - |
| Gluten: | - |
| Krustentiere: | - |
| Lupine: | - |
| Milch: | - |
| Nüsse: | - |
| Sulfite: | - |
| Eier: | - |
| Sellerie: | - |
| Senf: | - |
| Sesam: | - |
| Soja: | - |
| Weichtiere: | - |
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