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Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen
an Sträuchern und... mehr
Produktinformationen "Rosa Pfeffer / Schinusbeere"
Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen
an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der
traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu
den Sumachgewächsen stammenden Beeren schmecken süßlich, fruchtig, mit leichter
Schärfe und gehören zu den so genannten unechten Pfeffern. Wegen Ihres leicht
scharfen Geschmacks und der ähnlichen Form von Pfeffer wird er fälschlicherweise
auch als rosa Pfeffer bezeichnet.Die rosa Pfefferbeeren passen wunderbar zu Soßen,
Geflügel, Fleisch und Wildgerichten, aber auch zu süßen Desserts, zartem Gemüse
wie Spargel oder zu Käse. Wegen der schönen optischen und dekorativen
Eigenschaften der Beeren findet man sie in vielen Pfeffer- und Würzmischungen. Bitte
füllen Sie Ihre Gewürzmühle nicht nur mit den Rosa Beeren, die Süße der
Fruchtschalen wird schnell das Mahlwerk verkleben.
Verwendung:
Rosa Beeren sparsam verwenden zu Fisch und Geflügel, Wild und fettreichem Fleisch.
Als besonderes Aroma auf roh marinierten Fischen und auf Salate gestreut. Einfach
zwischen den Fingern zerreiben.
Hersteller: | Eigenproduktion |
Größe: | 0.05 Kilogramm |
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