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Zutaten:Schwarzer Bergpfeffer, schwarzer Tellicherry-Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkorn Pfeffer, Tasmanischer BergpfefferVerwendung:Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den...
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20 Gramm
(27,00 € * / 100 Gramm)
5,40 €
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weitere Größen erhältlich
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Bunter Pfeffer für die Mühle der perfekte Allrounder für die Küche.Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer+, Tellcherry Bergpfeffer+, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer+, weißer Bergpfeffer+, Langkornpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa...
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20 Gramm
(25,00 € * / 100 Gramm)
5,00 €
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Zutaten:Indische Sonnenflocken, schwarzer Bergpfeffer, Tellcherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan Pfeffer, Grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkornpfeffer, Lemon Myrtle wild. Feine zitronige Note.
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20 Gramm
(24,50 € * / 100 Gramm)
4,90 €
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Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu den...
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50 Gramm
(13,00 € * / 100 Gramm)
6,50 €
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TIPP!
Fermentierter Pondicherry PfefferIn einigen Südasiatischen Ländern ist fermentierter Pfeffer eine traditionelle Spezialität, so auch im Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Wir beziehen unseren fermentierten Pfeffer aus der Region um die...
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25 Gramm
(31,60 € * / 100 Gramm)
7,90 €
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In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind daher auch der Begriff "Pfefferküste". Dieses Gewürz, Paradieskorn, Malagetta-, Guineapfeffer genannt, wurde abden 15. Jahrhundert ein begehrtes...
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30 Gramm
(18,33 € * / 100 Gramm)
5,50 €
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Eisenkrautgewächs. Es erinnert das Aroma in erster Linie an Eisen, aber dann auch an Thymian, Lavendel und Rosmarin. Für Gerichte mit dunklem, gebratenem Fleisch zu empfehlen, wie: Wildgeflügel, Reh und Hirsch.
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10 Gramm
(35,00 € * / 100 Gramm)
3,50 €
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Pfeffercuveé Nr 2 Fisch- und Geflügel-Pfeffer.Verwendung: Feine zitronige Note. Sehr gut geeignet für Fisch und Geflügel zum abschmecken von Soßen und Dressings.Schwarzer Bergpfeffer, Tellycherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan...
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20 Gramm
(24,50 € * / 100 Gramm)
4,90 €
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Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
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10 Gramm
(42,00 € * / 100 Gramm)
4,20 €
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Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...
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50 Gramm
(15,00 € * / 100 Gramm)
7,50 €
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Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben.Mohrenpfeffer war im frühzeitlichen und mittelalterlichem Europa vorwiegend ein Pfefferersatz. Nachdem im Laufe des 16. Jahrhunderts der Import von schwarzem Pfeffer aus...
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30 Gramm
(21,67 € * / 100 Gramm)
6,50 €
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Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
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70 Gramm
(10,71 € * / 100 Gramm)
7,50 €
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