Pfeffer

Kurz vor der Abfüllung frisch vermahlen hält er in unseren Aromschutzgläser sein besonders duftiges Aroma. Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste,...

Inhalt 0.05 Kilogramm (130,00 € * / 1 Kilogramm)

6,50 € *
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Bergpfeffer Rot pondicherry BIO

Der Pfeffer für Schweine Steaks, saftige Rindersteaks, Wild und feurige Soßen. Die echten roten Bergpfefferkörner sind vollreife Früchte, die fein, fruchtig schmecken. Der innere Kern erzeugt eine kräftige, anhaltende Schärfe. Eine...

Inhalt 0.02 Kilogramm (445,00 € * / 1 Kilogramm)

8,90 € *
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Pfeffercuvée Nr. 3

Bunter Pfeffer für die Mühle der perfekte Allrounder für die Küche. Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer+, Tellcherry Bergpfeffer+, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer+, weißer Bergpfeffer+, Langkornpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa...

Inhalt 0.02 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)

5,00 € *
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Rosa Pfeffer / Schinusbeere

Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu den...

Inhalt 0.05 Kilogramm (130,00 € * / 1 Kilogramm)

6,50 € *
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Szechuan Nepalesischer Timut Pfeffer, ganz, Wild,

Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...

Inhalt 0.01 Kilogramm (420,00 € * / 1 Kilogramm)

4,20 € *
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Szechuanpfeffer grün

Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...

Inhalt 0.07 Kilogramm (107,14 € * / 1 Kilogramm)

7,50 € *
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Tiger Urwaldpfeffer schwarz ganz BIO

Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen...

Inhalt 0.08 Kilogramm (98,75 € * / 1 Kilogramm)

7,90 € *
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Bergpfeffer weiß gemahlen BIO

Kurz vor der Abfüllung frisch für Sie vermahlen. Weißer Pfeffer wird aus vollreifen orang bis rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die äußere Hülle und das Fruchtfleisch der Pfefferbeere wird hierfür entfernt, indem die frisch geernteten...

Inhalt 0.05 Kilogramm (190,00 € * / 1 Kilogramm)

9,50 € *
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Steakpfeffer

Zutaten: Indische Sonnenflocken, schwarzer Bergpfeffer, Tellcherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan Pfeffer, Grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkornpfeffer, Lemon Myrtle wild. Feine zitronige Note.

Inhalt 0.02 Kilogramm (245,00 € * / 1 Kilogramm)

4,90 € *
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Fermentierter Pondicherry Pfeffer

Fermentierter Pondicherry Pfeffer In einigen Südasiatischen Ländern ist fermentierter Pfeffer eine traditionelle Spezialität, so auch im Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Wir beziehen unseren fermentierten Pfeffer aus der Region um...

Inhalt 0.025 Kilogramm (316,00 € * / 1 Kilogramm)

7,90 € *
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Langpfeffer ganz BIO

Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...

Inhalt 0.07 Kilogramm (141,43 € * / 1 Kilogramm)

9,90 € *
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Kubeben Pfeffer ganz BIO

Der Kubebenpfeffer ist in Java und anderen Indonesischen Inseln heimisch, wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Die Früchte werden kurz vor der Reife grün geerntet, und dann an der Sonne getrocknet,...

Inhalt 0.06 Kilogramm (165,00 € * / 1 Kilogramm)

9,90 € *
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